En La Cocina de Babette las masas levan en banetones embadurnados de harina... 
Que le dan al pan un aspecto precioso antes de ser horneados... 
y cuando te los llevas a casa para hacer dos panes tan solo con... 800 gr de harina integral ecológica de cinco cereales
500 gr de agua
400 gr de masa madre
25 gr de sal
