Ya han llegado los perretxikos!!

Coindidiendo con la festividad de San Prudencio, patrón de álava y meón por excelencia, llegan los perretxikos y los caracoles.

Yo no soy devota ni del santo ni de los caracoles (solo de los de chocolate que en esos días venden en la pastelería La Peña Dulce) pero los perretxikos me encantan.

Esta seta primaveral es muy preciada. Algunos años escasea y hay que pagar precios escandalosos para comerse un revuelto en casa o en un restaurante.

Claro que los perretxikos pueden ir a buscarse al monte. Un paseo, buen hacer, paciencia y suerte son necesarios para llegar a casa con el tesoro. Yo no participé en la azaña, pero si en el asalto a uno de los botines de la noche que preparó el cocinero Ramón ; )

Paquetitos de brick rellenos de perretxikos, jamón y huevo. Una receta de Arguiñano preparada con mimo y mucho tino ^_^
Estaba riquísmo!! Y fue una forma diferente de comer los perretxikos.

Fiesta por partida doble

Hace un mes que nos mudamos a nuestra nueva casa y aunque el camino ha sido complicado por muchas razones (ahora utilizamos la foto del constructor como diana) la espera ha merecido la pena ; )

La mudanza coincidió con mi cumpleaños, así que la fiesta de inauguración fue doble. La casa se llenó de amig@s, comida rica (¡¡Elena, tu humus es insuperable!!) y regalos inesperados.

¡Qué bien lo pasamos! ^_^

¡¡Merendola en la terraza!!

El domingo, Luis y Elena nos invitaron a disfrutar de su estupenda terraza.
La merendola, a la que estábamos convocados un montón de amigos fue un no parar de darle a la muela y al gaznate. Siempre disfrutando de un montón de cosas ricas preparadas por todos los invitados y los anfitriones del evento (¡¡Elena, el brownie “en dos texturas” estaba buenísimo!!)

Nosotros llevamos además de humus con colines para acompañar, unos pintxos de queso idiazabal con tomates secos hidratados en aceite de oliva y albahaca sobre un pan de cereales casero que quedó muy rico.

Estos tomates los compré en Victofer. Una tienda de alimentación y venta de conservas artesanas con solera ; ) La idea del pintxo con queso idiazabal me la dieron allí mismo.

Como se puede ver, las preparaciones de la merendola no tenían desperdicio. Especialmente el Gazpacho aportado por Josemi e Izaskun, preparado a altas horas de la madrugada vaya usted a saber por qué.... ^_^

En resumen, que lo pasamos genial!!!