6 de junio de 2007

Harinas de Ultramar



¿Qué haríamos sin los amigos? ¿Esos que tanto nos quieren y nos traen regalos tan “extraños” como un par de paquetes de harina orgánica de King Arthur (además de un paquete de estupendas cookies?

¡¡Gracias, Emily por buscar unas harinas especiales para mis panes, y a Elena-Luis por encargárselas!! ^_ ^

Con estas harinas de ultramar preparé unos panecillos integrales que quedaron muy ricos. Al amasar la harina noté que tenía una textura y un tacto especial, diferente a las harinas que había utilizado antes. Me gustó mucho así que seguiré usándola porque tengo harina para rato!!

Ingredientes
250 grs. harina integral
150 grs. harina de normal
250 cc. de agua 10 grs. sal
12 gr de levadura fresca (un dadito grande)
1 cucharadita de azúcar

Preparación (más fácil imposible)
Amasar diez minutos, reposar la masa tapada una hora, volver a amasar reposar otra hora más hasta que la masa suba bien y hornearla a 220º unos 20-25 minutos ¡¡Listo!! ;

8 comentarios:

cool dijo...

Y qué ricos estaban esos panecillos amasados por las manitas de hada... :-)

Iban dijo...

No hay nada como esos regalos...los mas baratos, los mas sencillos...los mejores, los mas de corazon :)

http://iban.com.es/tequedasacenar/?p=159

Ahora siempre que viajo me traigo harinas, de aqui y de alla, como quien se trae vino, queso o pan de otras tierras. Qué maravilla es sentirse transportado por las texturas y los sabores!!

Mucha envidia... ojala las disfrutes un rato largo.

milcolores dijo...

Iban, tener amigos que te traen harinas es lo mejor del mundo!!! ^_^

cannella dijo...

Las King Arthur, las mejores!!!!Ten cuidado que te voy a saquear la despensa ;-)))

Margarida dijo...

...y digo yo ¿se puede hacer igual sin amasadora? ¿con esta manitas? (las mias claro) :))

hebe dijo...

vaya q chica con suerte !!! besos

Marona dijo...

¡Que suerte tener esos amigos... y esas harinas!
Saludos!

laollasuiza dijo...

ya estoy curiosa de ver los otros panes que harias con estas harinas.
esto te queda muy bonito!