¡Chocolluvia!

Me estoy preparando, a conciencia, para el Hemc del Chocolate de este mes.

El mismo día en el que me enteré que Garbancita había escogido este producto, descubrí que durante mi semana de vacaciones habían abierto una tienda de Chocolat Factory en Vitoria.

En ella, todo gira en torno al chocolate. Además de 56 variedades de bombones distintos por su forma y contenido, tienen un montón de productos originales y sorprendentes elaborados con chocolate de diferentes orígenes como Java, Venezuela o Sao Tomé. Sin olvidar el packaging y el diseño que utilizan para presentar sus productos. Es tan bueno como lo que va en el interior y han recibido muchísimos premios por ello.

Descubrí Chocolat Factory, de pasada, en nuestra última visita a Barcelona (también tienen tiendas en Madrid y Palma de Mallorca), pero tenerla en Vitoria es otro cantar ^_^
Entré en la tienda, curioseé, caté, pregunté mil veces, compré unas cosas para el Hemc, encargué una choco lluvia para mi terraza y salí encantada.

Ah, se me olvidaba, También venden galletas de Carlota's. Originales y muy ricas ; )

Bonito encebollado

¡¡Qué bueno está el bonito encebollado!! Se prepara en un pis-pas y queda estupendo. Esta receta es una de las mil variantes de bonito encebollado que se pueden preparar.

Ingredientes
2 ruedas de bonito
5 dientes de ajo
1 cebolla grande
1/2 diente de ajo.
1 vaso de txakoli alavés
aceite de oliva
sal

Preparación
Laminar los ajos, cortar la cebolla en aros y poner a pochar en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva virgen. Añadir el txakoli y tapar hasta que la cebolla esté bien pochadita. Introducir las ruedas de bonito salpimentadas y dejar cocinar el pescado con cuidado de que no se quede seco.

Emplatar y servir. Se puede acompañar de una salsa casera de tomate ; )

Probando una nueva ensalada

Hace una par de meses compré vinagre de franbuesa y cebolla caramelizada envasada en Luz-Saint-Sauveur, en el sur de Francia. Nos pilla a tiro de piedra de casa y alguna vez que otra nos acercamos en invierno a esquiar.
Me encantan los supermercados, así que me vuelvo loca encontrando productos que no hay en las estanterías de aquí, y lleno la despensa.

Además del vinagre de frambuesa y la cebolla "cavachas", esta ensalada, tiene queso cántabro de cabrales (¡Gracias a Nerea y Paco!), pimientos navarros, aceite de oliva de jaén y sal alavesa. Sí, sí, nos regalaron una bolsita en una visita guiada a las Salinas de Añana, que las están recuperando. Su objetivo es comenzar a producir Flor de Sal de calidad en los próximos años ; )

¿Alguien da más? ^_^